Código: 1639B
Descrição: Mandioca, descascada, cozida/33 min. e frita em imersão por 5 min., Manihot esculenta Crantz, var. Jari, << Cassava, unshelled, cooked/33min, deep fried/5min >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gReferências
Umidadeg76,21755
Lipídio, total (soma dos triglicerídeos)g2,101755
trans-beta-carotenomcg6031755
cis-beta-carotenomcg3101755
Vitamina A equivalente de retinol (RE)mcg1261755
Vitamina A equivalente de atividade de retinol (RAE)mcg63,21755

Fonte de dados:


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