Código: 1641B
Descrição: Mandioca, descascada, cozida/16 min. e frita em imersão por 5 min., Manihot esculenta Crantz, var. 576t70, << Cassava, unshelled, cooked/16min, deep fried/5min >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gReferências
Umidadeg48,11755
Lipídio, total (soma dos triglicerídeos)g8,401755
trans-beta-carotenomcg1341755
cis-beta-carotenomcg1111755
Vitamina A equivalente de retinol (RE)mcg31,61755
Vitamina A equivalente de atividade de retinol (RAE)mcg15,81755

Fonte de dados:


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