Código: 1643B
Descrição: Mandioca, descascada, cozida/28 min. e frita em imersão por 5 min., Manihot esculenta Crantz, var. 06t01, << Cassava, unshelled, cooked/28min, deep fried/5min >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gReferências
Umidadeg45,11755
Lipídio, total (soma dos triglicerídeos)g13,71755
trans-beta-carotenomcg3931755
cis-beta-carotenomcg1991755
Vitamina A equivalente de retinol (RE)mcg82,11755
Vitamina A equivalente de atividade de retinol (RAE)mcg41,01755

Fonte de dados:


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