Código: 1686B
Descrição: Mandioca, raíz, descascada, cozida/10 min., Manihot esculenta Crantz, var. IM 36 << Cassava, root, unshelled, cooked/10min >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
Componente | Unidades | Valor por 100g | Referências |
---|---|---|---|
trans-beta-caroteno | mcg | 11,0 | 949 |
cis-beta-caroteno | mcg | 12,0 | 949 |
13-cis-beta-caroteno | mcg | 5,00 | 949 |
9-cis-beta-caroteno | mcg | 7,00 | 949 |
Vitamina A equivalente de retinol (RE) | mcg | 2,83 | 949 |
Vitamina A equivalente de atividade de retinol (RAE) | mcg | 1,42 | 949 |