Código: 1723C
Descrição: Acerola, fruta, suco, madura, congelado por 6 meses, Malpighia glabra L., << Brazilian fruit, ´Acerola´, fruit, juice, ripe, frozen for 6 months >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
Componente | Unidades | Valor por 100g | Referências |
---|---|---|---|
Ácido L-ascórbico | mg | 847 | 1577 |
Fonte de dados:
1577 - Corte-Eleutério, R.M.; Salgado, J.M. Estabilidade do ácido ascórbico em suco congelado de acerola (Malpighia glabra L - sinônimo M. punicifolia L. ) durante o armazenamento. Boletim CEPPA 15(2), 101-112, 1997