Código: 318B
Descrição: Abóbora, cozida/10 min., Curcubita moschata var. Menina verde, << Pumpkin, squash, cooked/10min >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gReferências
alfa-caroteno totalmcg16701601
trans-alfa-carotenomcg15601601
cis-alfa-caroteno totalmcg1101601
beta-caroteno totalmcg22501601
trans-beta-carotenomcg21101601
cis-beta-carotenomcg1401601
13-cis-beta-carotenomcg100,01601
9-cis-beta-carotenomcg40,01601
Vitamina A equivalente de retinol (RE)mcg5021601
Vitamina A equivalente de atividade de retinol (RAE)mcg2511601

Fonte de dados:

1601 - Godoy, H.T.; Rodriguez-Amaya D.B. Ocurrence of Cis isomers of provitamins A in brazilian vegetables. Journal of Agricultural Food Chemistry 46, 3081-3086, 1998

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