Código: 848C
Descrição: Açaítdatmata, mesocarpo, Euterpe precatoria, << Brazilian fruit, ´Açaítdatmata´, mesocarp >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gReferências
EnergiakJ1990423
Energiakcal475423
Umidadeg4,50423
Carboidrato totalg60,3423
Carboidrato disponívelg40,4423
Proteínag5,50423
Lipídio, total (Soxhlet)g28,4423
Fibra alimentarg19,9423
Cinzag1,30423

Fonte de dados:

423 - Escriche, I.; Restrepo, J.; Serra, J.A.; Herrera, L.F. Composition and nutritive value of Amazonian palm fruits. Food and Nutrition Bulletin 20 (3), 361-365, 1999

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