Código: 981C
Descrição: Manga, parcialmente madura, Mangifera indica L., var. Tommy Atkins << Manga, partially ripe >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gReferências
beta-caroteno totalmcg400966
trans-beta-carotenomcg400966
cis-beta-carotenomcg0,00966
beta-criptoxantina totalmcg20,0966
Vitamina A equivalente de retinol (RE)mcg68,3966
Vitamina A equivalente de atividade de retinol (RAE)mcg34,2966
Trans-beta-criptoxantinamcg10,00966
Cis-beta-criptoxantinamcg10,00966

Fonte de dados:

966 - Mercadante AZ, Rodriguez-Amaya DB. Effects of ripening, cultivar differences, and processing on the carotenoid composition of Mango. J Agric Food Chem. 1998; 46(1): 128-30.

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