Código: BRC0059F
Descrição: Carne, boi, contra-filé, crua (média de várias amostras), Brasil, Bos taurus << Meat, beef, striploin, raw (average of several samples), Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção Média (120 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 800 | 960 |
| Energia | kcal | 192 | 230 |
| Umidade | g | 66,2 | 79,4 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 20,7 | 24,8 |
| Lipídios | g | 12,2 | 14,6 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,90 | 1,08 |
| Colesterol | mg | 61,5 | 73,8 |
| Ácidos graxos saturados | g | 5,00 | 6,00 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 4,23 | 5,08 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,13 | 0,16 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,18 | 0,21 |
| Cálcio | mg | 3,68 | 4,41 |
| Ferro | mg | 1,52 | 1,82 |
| Sódio | mg | 45,2 | 54,2 |
| Magnésio | mg | 17,6 | 21,1 |
| Fósforo | mg | 170 | 204 |
| Potássio | mg | 288 | 345 |
| Manganês | mg | 0,00 | 0,00 |
| Zinco | mg | 3,47 | 4,16 |
| Cobre | mg | 0,04 | 0,05 |
| Selênio | mcg | 9,70 | 11,6 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 2,21 | 2,66 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 2,21 | 2,66 |
| Vitamina D | mcg | 0,35 | 0,42 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,61 | 0,73 |
| Tiamina | mg | 0,08 | 0,10 |
| Riboflavina | mg | 0,12 | 0,14 |
| Niacina | mg | 3,70 | 4,44 |
| Vitamina B6 | mg | 0,01 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,81 | 0,97 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | NA | NA |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
