Código: BRC0077F
Descrição: Carne, boi, picanha, crua (média de várias amostras), Brasil, Bos taurus << Meat, beef, rump cap, raw (average of several samples), Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção Média (120 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 670 | 804 |
| Energia | kcal | 160 | 192 |
| Umidade | g | 69,7 | 83,6 |
| Carboidrato total | g | 0,56 | 0,67 |
| Carboidrato disponível | g | 0,56 | 0,67 |
| Proteína | g | 20,2 | 24,2 |
| Lipídios | g | 8,58 | 10,3 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,98 | 1,18 |
| Colesterol | mg | 67,4 | 80,9 |
| Ácidos graxos saturados | g | 4,05 | 4,86 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 4,40 | 5,28 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,20 | 0,24 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,15 | 0,17 |
| Cálcio | mg | 2,91 | 3,49 |
| Ferro | mg | 1,92 | 2,30 |
| Sódio | mg | 49,4 | 59,3 |
| Magnésio | mg | 17,2 | 20,7 |
| Fósforo | mg | 174 | 209 |
| Potássio | mg | 277 | 332 |
| Manganês | mg | tr | tr |
| Zinco | mg | 4,00 | 4,80 |
| Cobre | mg | 0,07 | 0,08 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | 1,73 | 2,08 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 1,73 | 2,08 |
| Vitamina D | mcg | 0,13 | 0,16 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,41 | 0,49 |
| Tiamina | mg | 0,07 | 0,08 |
| Riboflavina | mg | 0,10 | 0,12 |
| Niacina | mg | 3,33 | 3,99 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 2,30 | 2,75 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | NA | NA |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
