Código: BRC0149F
Descrição: Carne, ovino, capão, meia carcaça, crua, Brasil, << Meat, wethers, half carcass, raw, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção Média (120 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 657 | 788 |
| Energia | kcal | 157 | 188 |
| Umidade | g | 70,4 | 84,5 |
| Carboidrato total | g | 0,86 | 1,03 |
| Carboidrato disponível | g | 0,86 | 1,03 |
| Proteína | g | 20,4 | 24,5 |
| Lipídios | g | 8,00 | 9,60 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,35 | 0,42 |
| Colesterol | mg | 69,2 | 83,1 |
| Ácidos graxos saturados | g | 3,37 | 4,04 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,28 | 2,74 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,30 | 0,36 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,42 | 0,50 |
| Cálcio | mg | 9,84 | 11,8 |
| Ferro | mg | 3,40 | 4,08 |
| Sódio | mg | 53,6 | 64,3 |
| Magnésio | mg | 26,0 | 31,2 |
| Fósforo | mg | 189 | 227 |
| Potássio | mg | 280 | 336 |
| Manganês | mg | NA | NA |
| Zinco | mg | 4,07 | 4,88 |
| Cobre | mg | NA | NA |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,00 | 0,00 |
| Tiamina | mg | 0,13 | 0,16 |
| Riboflavina | mg | 0,23 | 0,28 |
| Niacina | mg | 6,01 | 7,21 |
| Vitamina B6 | mg | 0,16 | 0,19 |
| Vitamina B12 | mcg | 2,62 | 3,15 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 23,0 | 27,6 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
