Código: BRC0151F
Descrição: Carne, ovino, capão, perna, crua, Brasil, << Meat, wethers, leg, raw, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção Média (120 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 596 | 714 |
| Energia | kcal | 142 | 170 |
| Umidade | g | 72,9 | 87,5 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 19,9 | 23,8 |
| Lipídios | g | 7,00 | 8,40 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,30 | 0,36 |
| Colesterol | mg | 70,0 | 84,0 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,90 | 3,48 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,99 | 3,59 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,72 | 0,86 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 7,35 | 8,82 |
| Ferro | mg | 4,15 | 4,98 |
| Sódio | mg | 46,6 | 55,9 |
| Magnésio | mg | 21,8 | 26,2 |
| Fósforo | mg | 169 | 203 |
| Potássio | mg | 235 | 282 |
| Manganês | mg | NA | NA |
| Zinco | mg | 3,61 | 4,34 |
| Cobre | mg | NA | NA |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,00 | 0,00 |
| Tiamina | mg | 0,11 | 0,13 |
| Riboflavina | mg | 0,37 | 0,45 |
| Niacina | mg | 5,75 | 6,90 |
| Vitamina B6 | mg | 0,41 | 0,49 |
| Vitamina B12 | mcg | 1,64 | 1,97 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
