Código: BRC0187A
Descrição: Arroz carreteiro, s/ sal, (arroz branco polido, charque (carne seca, carne de sol, jaba) dessalgado, cebola, tomate, salsinha, c/ óleo de soja, s/ sal) << Brazilian recipe, with rice and jerked beef, unsalted, (white rice, jerked beef, onion, tomato, parsley, with soy oil, unsalted) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher servir cheia (55 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 631 | 347 |
| Energia | kcal | 151 | 83 |
| Umidade | g | 68,0 | 37,4 |
| Carboidrato total | g | 11,6 | 6,37 |
| Carboidrato disponível | g | 10,1 | 5,55 |
| Proteína | g | 10,8 | 5,96 |
| Lipídios | g | 7,12 | 3,92 |
| Fibra alimentar | g | 1,50 | 0,83 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,43 | 1,33 |
| Colesterol | mg | 36,1 | 19,8 |
| Ácidos graxos saturados | g | 3,20 | 1,76 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,00 | 1,65 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,20 | 0,11 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,21 | 0,12 |
| Cálcio | mg | 13,3 | 7,29 |
| Ferro | mg | 0,96 | 0,53 |
| Sódio | mg | 1621 | 891 |
| Magnésio | mg | 9,29 | 5,11 |
| Fósforo | mg | 47,6 | 26,2 |
| Potássio | mg | 87,2 | 47,9 |
| Manganês | mg | 0,18 | 0,10 |
| Zinco | mg | 2,67 | 1,47 |
| Cobre | mg | 0,08 | 0,04 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | 9,86 | 5,42 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 4,93 | 2,71 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,31 | 0,17 |
| Tiamina | mg | 0,03 | 0,02 |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 1,60 | 0,88 |
| Vitamina B6 | mg | 0,07 | 0,04 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 1,08 | 0,59 |
| Equivalente de folato | mcg | 13,0 | 7,15 |
| Sal de adição | g | NA | NA |
| Açúcar de adição | g | NA | NA |
