Código: BRC0190E
Descrição: Peixe, água salgada, merluza, cozido, drenado, s/ óleo, s/ sal, Brasil, Merlucius hubbsi << Fish, saltwater, hake, cooked, drained, without oil, unsalted, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 418 | 418 |
| Energia | kcal | 99 | 99 |
| Umidade | g | 76,9 | 76,9 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 19,3 | 19,3 |
| Lipídios | g | 2,42 | 2,42 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,37 | 1,37 |
| Colesterol | mg | 68,9 | 68,9 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,08 | 1,08 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,60 | 0,60 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,48 | 0,48 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 18,6 | 18,6 |
| Ferro | mg | 0,18 | 0,18 |
| Sódio | mg | 81,4 | 81,4 |
| Magnésio | mg | 27,6 | 27,6 |
| Fósforo | mg | 189 | 189 |
| Potássio | mg | 306 | 306 |
| Manganês | mg | 0,01 | 0,01 |
| Zinco | mg | 0,42 | 0,42 |
| Cobre | mg | tr | tr |
| Selênio | mcg | 30,7 | 30,7 |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | 2,34 | 2,34 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,56 | 0,56 |
| Tiamina | mg | tr | tr |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 1,13 | 1,13 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 2,01 | 2,01 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 9,96 | 9,96 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
