Código: BRC0223E
Descrição: Bolinho de bacalhau, frito, caseiro, (batata inglesa, bacalhau dessalgado, tomate, ovo de galinha, farinha de trigo, c/ sal, frito (c/ óleo de soja)) << Croquette, codfish, fried, homemade, (potato, desalted cod, tomato, chicken egg, wheat flour, with salt, fried (with soy oil)) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (60 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1115 | 668 |
| Energia | kcal | 267 | 160 |
| Umidade | g | 47,5 | 28,5 |
| Carboidrato total | g | 21,8 | 13,1 |
| Carboidrato disponível | g | 20,5 | 12,3 |
| Proteína | g | 12,6 | 7,59 |
| Lipídios | g | 14,6 | 8,76 |
| Fibra alimentar | g | 1,30 | 0,78 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 3,41 | 2,04 |
| Colesterol | mg | 83,2 | 49,9 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,51 | 1,51 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,65 | 2,19 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 7,90 | 4,74 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,09 | 0,05 |
| Cálcio | mg | 33,8 | 20,3 |
| Ferro | mg | 1,09 | 0,65 |
| Sódio | mg | 723 | 434 |
| Magnésio | mg | 20,8 | 12,5 |
| Fósforo | mg | 80,7 | 48,4 |
| Potássio | mg | 326 | 195 |
| Manganês | mg | 0,14 | 0,08 |
| Zinco | mg | 0,66 | 0,40 |
| Cobre | mg | 0,15 | 0,09 |
| Selênio | mcg | 22,1 | 13,3 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 19,1 | 11,5 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 16,7 | 10,0 |
| Vitamina D | mcg | 0,65 | 0,39 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,92 | 0,55 |
| Tiamina | mg | 0,12 | 0,07 |
| Riboflavina | mg | 0,06 | 0,04 |
| Niacina | mg | 2,34 | 1,41 |
| Vitamina B6 | mg | 0,10 | 0,06 |
| Vitamina B12 | mcg | 1,26 | 0,76 |
| Vitamina C | mg | 19,6 | 11,8 |
| Equivalente de folato | mcg | 42,8 | 25,7 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,27 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
