Código: BRC0234F
Descrição: Carne, frango, peito, s/ pele, refogado (c/ óleo, cebola e alho), s/ sal, Gallus gallus << Meat, chicken, breast, without skin, braised (with oil, onion and garlic), without salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (110 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 684 | 752 |
| Energia | kcal | 162 | 178 |
| Umidade | g | 62,4 | 68,6 |
| Carboidrato total | g | 0,75 | 0,82 |
| Carboidrato disponível | g | 0,61 | 0,67 |
| Proteína | g | 29,9 | 32,9 |
| Lipídios | g | 4,43 | 4,88 |
| Fibra alimentar | g | 0,14 | 0,15 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,51 | 1,67 |
| Colesterol | mg | 62,7 | 68,9 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,36 | 1,50 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,67 | 1,83 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,72 | 0,79 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,02 | 0,02 |
| Cálcio | mg | 11,2 | 12,3 |
| Ferro | mg | 0,63 | 0,69 |
| Sódio | mg | 79,1 | 87,0 |
| Magnésio | mg | 44,8 | 49,3 |
| Fósforo | mg | 316 | 347 |
| Potássio | mg | 391 | 430 |
| Manganês | mg | 0,02 | 0,03 |
| Zinco | mg | 0,99 | 1,09 |
| Cobre | mg | 0,04 | 0,05 |
| Selênio | mcg | 12,6 | 13,8 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 1,71 | 1,88 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 1,71 | 1,88 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,85 | 0,93 |
| Tiamina | mg | 0,10 | 0,11 |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 6,59 | 7,25 |
| Vitamina B6 | mg | 0,01 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,20 | 0,22 |
| Vitamina C | mg | 0,45 | 0,49 |
| Equivalente de folato | mcg | 9,22 | 10,1 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
