Código: BRC0235C
Descrição: Buriti, polpa, sem casca, in natura, Brasil, Mauritia flexuosa << Brazilian fruit ´Buriti´, pulp, shelled, raw, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção Média (50 g) |
---|---|---|---|
Energia | kJ | 854 | 426 |
Energia | kcal | 207 | 103 |
Umidade | g | 59,0 | 29,5 |
Carboidrato total | g | 22,4 | 11,2 |
Carboidrato disponível | g | 7,41 | 3,71 |
Proteína | g | 2,19 | 1,10 |
Lipídios | g | 15,4 | 7,71 |
Fibra alimentar | g | 15,0 | 7,50 |
Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
Cinzas | g | 0,98 | 0,49 |
Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
Ácidos graxos saturados | g | 4,16 | 2,08 |
Ácidos graxos monoinsaturados | g | 14,4 | 7,22 |
Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,40 | 0,20 |
Ácidos graxos trans | g | NA | tr |
Cálcio | mg | 132 | 66,0 |
Ferro | mg | 1,11 | 0,56 |
Sódio | mg | 7,00 | 3,50 |
Magnésio | mg | 31,0 | 15,5 |
Fósforo | mg | 4,00 | 2,00 |
Potássio | mg | 218 | 109 |
Manganês | mg | 6,06 | 3,03 |
Zinco | mg | 0,77 | 0,39 |
Cobre | mg | 0,11 | 0,05 |
Selênio | mcg | 30,0 | 15,0 |
Vitamina A (RE) | mcg | 2408 | 1204 |
Vitamina A (RAE) | mcg | 1204 | 602 |
Vitamina D | mcg | NA | tr |
Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 19,6 | 9,81 |
Tiamina | mg | 0,00 | 0,00 |
Riboflavina | mg | 0,05 | 0,02 |
Niacina | mg | 8,43 | 4,22 |
Vitamina B6 | mg | 0,07 | 0,03 |
Vitamina B12 | mcg | NA | tr |
Vitamina C | mg | 37,9 | 18,9 |
Equivalente de folato | mcg | NA | tr |
Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
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