Código: BRC0235F
Descrição: Carne, frango, peito, s/ pele, refogado (c/ óleo, cebola e alho), c/ sal, Gallus gallus << Meat, chicken, breast, without skin, braised (with oil, onion and garlic), with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (110 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 679 | 746 |
| Energia | kcal | 161 | 177 |
| Umidade | g | 61,9 | 68,1 |
| Carboidrato total | g | 0,74 | 0,81 |
| Carboidrato disponível | g | 0,61 | 0,67 |
| Proteína | g | 29,7 | 32,6 |
| Lipídios | g | 4,40 | 4,84 |
| Fibra alimentar | g | 0,13 | 0,15 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,30 | 2,53 |
| Colesterol | mg | 62,2 | 68,4 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,35 | 1,48 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,66 | 1,82 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,72 | 0,79 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,02 | 0,02 |
| Cálcio | mg | 11,3 | 12,4 |
| Ferro | mg | 0,63 | 0,69 |
| Sódio | mg | 277 | 305 |
| Magnésio | mg | 44,5 | 48,9 |
| Fósforo | mg | 313 | 344 |
| Potássio | mg | 387 | 426 |
| Manganês | mg | 0,02 | 0,03 |
| Zinco | mg | 0,99 | 1,08 |
| Cobre | mg | 0,04 | 0,05 |
| Selênio | mcg | 12,5 | 13,7 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 1,70 | 1,86 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 1,70 | 1,86 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,84 | 0,93 |
| Tiamina | mg | 0,10 | 0,11 |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 6,54 | 7,19 |
| Vitamina B6 | mg | 0,01 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,20 | 0,22 |
| Vitamina C | mg | 0,45 | 0,49 |
| Equivalente de folato | mcg | 9,15 | 10,1 |
| Sal de adição | g | 0,50 | 0,55 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
