Código: BRC0264F
Descrição: Carne, boi, quarto traseiro, s/ gordura, cozida, c/ batata e vegetais - cenoura, chuchu, vagem, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal, << Meat, beef, hindquarter, without fat , cooked, with potato and vegetables - carrot, chayote, pod, with oil, onion and garlic, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (110 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 626 | 688 |
| Energia | kcal | 149 | 164 |
| Umidade | g | 69,4 | 76,3 |
| Carboidrato total | g | 2,96 | 3,26 |
| Carboidrato disponível | g | 2,26 | 2,49 |
| Proteína | g | 19,4 | 21,3 |
| Lipídios | g | 6,82 | 7,51 |
| Fibra alimentar | g | 0,70 | 0,77 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,46 | 1,61 |
| Colesterol | mg | 44,3 | 48,7 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,63 | 2,89 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,67 | 2,94 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,80 | 0,88 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,14 | 0,16 |
| Cálcio | mg | 7,24 | 7,97 |
| Ferro | mg | 1,36 | 1,49 |
| Sódio | mg | 208 | 229 |
| Magnésio | mg | 11,7 | 12,9 |
| Fósforo | mg | 122 | 134 |
| Potássio | mg | 220 | 242 |
| Manganês | mg | 0,02 | 0,02 |
| Zinco | mg | 3,56 | 3,91 |
| Cobre | mg | 0,06 | 0,07 |
| Selênio | mcg | 0,09 | 0,10 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 54,4 | 59,8 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 28,6 | 31,5 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,48 | 0,53 |
| Tiamina | mg | 0,01 | 0,02 |
| Riboflavina | mg | 0,00 | 0,00 |
| Niacina | mg | 2,22 | 2,44 |
| Vitamina B6 | mg | 0,02 | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 3,11 | 3,42 |
| Vitamina C | mg | 1,25 | 1,38 |
| Equivalente de folato | mcg | 9,79 | 10,8 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,50 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
