Código: BRC0300F
Descrição: Carne, boi, contra-filé, grelhado/frito, c/ molho de mostarda (creme de leite, suco de limão e mostarda), c/ sal, << Meat, beef, striploin, fried/grilled, with mustard sauce (cream milk, lemon sauce and mustard), with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (110 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1227 | 1349 |
| Energia | kcal | 295 | 324 |
| Umidade | g | 51,9 | 57,1 |
| Carboidrato total | g | 2,10 | 2,31 |
| Carboidrato disponível | g | 2,07 | 2,27 |
| Proteína | g | 22,9 | 25,2 |
| Lipídios | g | 21,8 | 23,9 |
| Fibra alimentar | g | 0,03 | 0,03 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,40 | 1,53 |
| Colesterol | mg | 81,6 | 89,8 |
| Ácidos graxos saturados | g | 6,00 | 6,60 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 5,01 | 5,51 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,23 | 0,25 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,27 | 0,30 |
| Cálcio | mg | 19,0 | 20,9 |
| Ferro | mg | 2,23 | 2,45 |
| Sódio | mg | 294 | 323 |
| Magnésio | mg | 16,6 | 18,3 |
| Fósforo | mg | 187 | 206 |
| Potássio | mg | 292 | 321 |
| Manganês | mg | 0,01 | 0,01 |
| Zinco | mg | 4,28 | 4,71 |
| Cobre | mg | 0,08 | 0,08 |
| Selênio | mcg | 0,02 | 0,02 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,05 | 0,06 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,03 | 0,03 |
| Vitamina D | mcg | 0,14 | 0,16 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,15 | 0,17 |
| Tiamina | mg | 0,01 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,08 | 0,09 |
| Niacina | mg | 1,80 | 1,97 |
| Vitamina B6 | mg | 0,12 | 0,13 |
| Vitamina B12 | mcg | 1,10 | 1,21 |
| Vitamina C | mg | 1,26 | 1,38 |
| Equivalente de folato | mcg | 0,97 | 1,07 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,50 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
