Código: BRC0387F
Descrição: Carne, boi, flanco, s/ gordura, cozida, c/ batata e vegetais - cenoura, chuchu, vagem, c/ óleo, cebola e alho, s/ sal, << Meat, beef, flank steak, without fat, cooked, with potato and vegetables - carrot, chayote, pod, with oil, onion and garlic, unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (110 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 542 | 596 |
| Energia | kcal | 129 | 142 |
| Umidade | g | 73,5 | 80,9 |
| Carboidrato total | g | 3,60 | 3,96 |
| Carboidrato disponível | g | 2,75 | 3,03 |
| Proteína | g | 16,7 | 18,4 |
| Lipídios | g | 5,53 | 6,08 |
| Fibra alimentar | g | 0,86 | 0,94 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,64 | 0,71 |
| Colesterol | mg | 34,1 | 37,5 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,34 | 2,57 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,82 | 2,00 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,80 | 0,88 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,09 | 0,10 |
| Cálcio | mg | 7,79 | 8,57 |
| Ferro | mg | 1,61 | 1,77 |
| Sódio | mg | 24,0 | 26,4 |
| Magnésio | mg | 11,5 | 12,6 |
| Fósforo | mg | 110 | 121 |
| Potássio | mg | 215 | 236 |
| Manganês | mg | 0,03 | 0,03 |
| Zinco | mg | 3,13 | 3,45 |
| Cobre | mg | 0,06 | 0,06 |
| Selênio | mcg | 0,11 | 0,12 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 67,0 | 73,7 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 34,8 | 38,3 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,47 | 0,52 |
| Tiamina | mg | 0,02 | 0,02 |
| Riboflavina | mg | 0,00 | 0,00 |
| Niacina | mg | 1,45 | 1,60 |
| Vitamina B6 | mg | 0,02 | 0,03 |
| Vitamina B12 | mcg | 1,53 | 1,69 |
| Vitamina C | mg | 1,51 | 1,66 |
| Equivalente de folato | mcg | 6,11 | 6,72 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
