Código: BRC0549A
Descrição: Arroz com couve, c/ arroz polido, c/ sal, (arroz polido, c/ couve, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal) << Rice with collard green, with white rice, with salt, (white rice, with collard green with oil, onion and garlic, with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher servir cheia (55 g) | Colher servir rasa (40 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 495 | 272 | 198 |
| Energia | kcal | 117 | 64 | 46 |
| Umidade | g | 72,3 | 39,7 | 28,9 |
| Carboidrato total | g | 22,2 | 12,2 | 8,89 |
| Carboidrato disponível | g | 20,5 | 11,3 | 8,19 |
| Proteína | g | 2,49 | 1,37 | 1,00 |
| Lipídios | g | 2,45 | 1,35 | 0,98 |
| Fibra alimentar | g | 1,74 | 0,96 | 0,69 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,58 | 0,32 | 0,23 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,44 | 0,24 | 0,18 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,51 | 0,28 | 0,20 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,29 | 0,71 | 0,52 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,01 | 0,01 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 62,9 | 34,6 | 25,1 |
| Ferro | mg | 0,39 | 0,21 | 0,16 |
| Sódio | mg | 3,84 | 2,11 | 1,54 |
| Magnésio | mg | 27,6 | 15,2 | 11,0 |
| Fósforo | mg | 29,4 | 16,1 | 11,7 |
| Potássio | mg | 180 | 99,3 | 72,2 |
| Manganês | mg | 0,78 | 0,43 | 0,31 |
| Zinco | mg | 0,43 | 0,24 | 0,17 |
| Cobre | mg | 0,13 | 0,07 | 0,05 |
| Selênio | mcg | 1,24 | 0,68 | 0,50 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 114 | 63,0 | 45,8 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 57,2 | 31,5 | 22,9 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,55 | 0,30 | 0,22 |
| Tiamina | mg | 0,03 | 0,02 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,05 | 0,03 | 0,02 |
| Niacina | mg | 0,34 | 0,19 | 0,14 |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | 0,02 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 9,55 | 5,25 | 3,82 |
| Equivalente de folato | mcg | 5,64 | 3,10 | 2,25 |
| Sal de adição | g | 0,47 | 0,26 | 0,19 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
