Código: BRC0568F
Descrição: Carne, galinha da angola, carne e pele, crua, Brasil, Numida meleagris << Meat, guinea hen, meat and skin, raw, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (110 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 636 | 700 |
| Energia | kcal | 152 | 166 |
| Umidade | g | 68,9 | 75,8 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 23,4 | 25,7 |
| Lipídios | g | 6,45 | 7,10 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,25 | 1,38 |
| Colesterol | mg | 74,0 | 81,4 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,77 | 1,95 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,43 | 2,67 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,41 | 1,55 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 11,0 | 12,1 |
| Ferro | mg | 0,84 | 0,92 |
| Sódio | mg | 67,0 | 73,7 |
| Magnésio | mg | 22,0 | 24,2 |
| Fósforo | mg | 153 | 168 |
| Potássio | mg | 193 | 212 |
| Manganês | mg | 22,0 | 24,2 |
| Zinco | mg | 1,13 | 1,24 |
| Cobre | mg | 0,04 | 0,05 |
| Selênio | mcg | 16,3 | 17,9 |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 28,0 | 30,8 |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | NA |
| Tiamina | mg | 0,06 | 0,06 |
| Riboflavina | mg | 0,10 | 0,11 |
| Niacina | mg | 7,67 | 8,43 |
| Vitamina B6 | mg | 0,38 | 0,42 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,34 | 0,37 |
| Vitamina C | mg | 1,30 | 1,43 |
| Equivalente de folato | mcg | 5,00 | 5,50 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
