Código: BRC0580F
Descrição: Carne, boi, costela, assada, c/ cenoura, abobrinha e cebola, s/ óleo, c/ sal, << Meat, beef, ribs, roasted, with carrot, zucchini and onion, without oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (110 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1017 | 1118 |
| Energia | kcal | 245 | 269 |
| Umidade | g | 59,6 | 65,6 |
| Carboidrato total | g | 2,11 | 2,32 |
| Carboidrato disponível | g | 1,35 | 1,48 |
| Proteína | g | 19,0 | 20,9 |
| Lipídios | g | 18,0 | 19,7 |
| Fibra alimentar | g | 0,76 | 0,83 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,32 | 1,45 |
| Colesterol | mg | 61,5 | 67,6 |
| Ácidos graxos saturados | g | 7,68 | 8,45 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 7,87 | 8,65 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,22 | 0,24 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,56 | 0,61 |
| Cálcio | mg | 24,9 | 27,3 |
| Ferro | mg | 1,51 | 1,66 |
| Sódio | mg | 240 | 264 |
| Magnésio | mg | 19,0 | 20,9 |
| Fósforo | mg | 128 | 141 |
| Potássio | mg | 274 | 302 |
| Manganês | mg | 0,03 | 0,04 |
| Zinco | mg | 3,61 | 3,98 |
| Cobre | mg | 0,07 | 0,08 |
| Selênio | mcg | 0,07 | 0,08 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 108 | 119 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 54,2 | 59,6 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,18 | 0,20 |
| Tiamina | mg | 0,01 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,07 | 0,07 |
| Niacina | mg | 0,62 | 0,69 |
| Vitamina B6 | mg | 0,25 | 0,27 |
| Vitamina B12 | mcg | 2,08 | 2,29 |
| Vitamina C | mg | 1,35 | 1,49 |
| Equivalente de folato | mcg | 10,5 | 11,5 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,50 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
