Código: BRC0656F
Descrição: Carne, boi, seca, dessalgada, frita (c/ óleo de soja), s/ sal, Brasil, Bos taurus << Meat, beef, dried, desalted, fried (with soy oil), unsalted, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (110 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1464 | 1610 |
| Energia | kcal | 353 | 387 |
| Umidade | g | 43,4 | 47,8 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 24,8 | 27,3 |
| Lipídios | g | 28,2 | 31,0 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 4,34 | 4,78 |
| Colesterol | mg | 92,1 | 101 |
| Ácidos graxos saturados | g | 10,9 | 12,0 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 9,50 | 10,5 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 5,17 | 5,68 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,90 | 0,99 |
| Cálcio | mg | 11,7 | 12,9 |
| Ferro | mg | 1,74 | 1,91 |
| Sódio | mg | 1787 | 1966 |
| Magnésio | mg | 10,9 | 12,0 |
| Fósforo | mg | 75,8 | 83,4 |
| Potássio | mg | 79,1 | 87,1 |
| Manganês | mg | 0,01 | 0,02 |
| Zinco | mg | 7,08 | 7,79 |
| Cobre | mg | 0,06 | 0,06 |
| Selênio | mcg | 6,78 | 7,46 |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | 0,18 | 0,20 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,17 | 1,28 |
| Tiamina | mg | tr | tr |
| Riboflavina | mg | 0,06 | 0,06 |
| Niacina | mg | 2,13 | 2,35 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,38 | 0,41 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 55,2 | 60,7 |
| Sal de adição | g | NA | NA |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
