Código: BRC0684F
Descrição: Carne, porco, bisteca, grelhada/assada, s/ óleo, c/ sal, Sus ssp << Meat, pork, top loin, grilled/roasted, without oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (110 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1129 | 1241 |
| Energia | kcal | 271 | 297 |
| Umidade | g | 51,6 | 56,8 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 28,8 | 31,6 |
| Lipídios | g | 17,3 | 19,0 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,69 | 1,86 |
| Colesterol | mg | 81,3 | 89,4 |
| Ácidos graxos saturados | g | 7,47 | 8,21 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 7,67 | 8,43 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,20 | 1,31 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,09 | 0,10 |
| Cálcio | mg | 34,3 | 37,7 |
| Ferro | mg | 0,86 | 0,95 |
| Sódio | mg | 230 | 254 |
| Magnésio | mg | 24,6 | 27,1 |
| Fósforo | mg | 228 | 251 |
| Potássio | mg | 364 | 401 |
| Manganês | mg | tr | tr |
| Zinco | mg | 2,34 | 2,57 |
| Cobre | mg | 0,06 | 0,06 |
| Selênio | mcg | 53,6 | 58,9 |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | 0,50 | 0,55 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,17 | 0,19 |
| Tiamina | mg | 0,76 | 0,84 |
| Riboflavina | mg | 0,14 | 0,15 |
| Niacina | mg | 1,92 | 2,11 |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | 0,03 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,52 | 0,57 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,50 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
