Código: BRC0731B
Descrição: Caldo de cogumelos, caseiro, s/ óleo, s/ sal, (shiitake, c/ cebola, cenoura, aipo (salsão), alho-poró, alho, s/ óleo, s/ sal) << Broth, mushrooms, homemade, without oil, unsalted, (mushrooms, shiitake, with onion, carrot, celery, leek, garlic, without oil, unsalted) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
Componente | Unidades | Valor por 100g | Concha cheia (130 g) |
---|---|---|---|
Energia | kJ | 34 | 44 |
Energia | kcal | 8 | 10 |
Umidade | g | 97,7 | 127 |
Carboidrato total | g | 1,85 | 2,40 |
Carboidrato disponível | g | 1,47 | 1,92 |
Proteína | g | 0,27 | 0,35 |
Lipídios | g | 0,04 | 0,05 |
Fibra alimentar | g | 0,38 | 0,49 |
Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
Cinzas | g | 0,14 | 0,18 |
Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
Ácidos graxos saturados | g | 0,01 | 0,01 |
Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,01 | 0,01 |
Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,01 | 0,02 |
Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
Cálcio | mg | 5,63 | 7,32 |
Ferro | mg | 0,10 | 0,13 |
Sódio | mg | 1,17 | 1,52 |
Magnésio | mg | 2,33 | 3,02 |
Fósforo | mg | 6,63 | 8,62 |
Potássio | mg | 37,2 | 48,3 |
Manganês | mg | 0,03 | 0,04 |
Zinco | mg | 0,09 | 0,12 |
Cobre | mg | 0,07 | 0,09 |
Selênio | mcg | 1,32 | 1,71 |
Vitamina A (RE) | mcg | 78,2 | 101 |
Vitamina A (RAE) | mcg | 40,1 | 52,2 |
Vitamina D | mcg | 0,04 | 0,05 |
Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,09 | 0,11 |
Tiamina | mg | tr | tr |
Riboflavina | mg | tr | tr |
Niacina | mg | 0,17 | 0,22 |
Vitamina B6 | mg | 0,20 | 0,26 |
Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
Vitamina C | mg | 0,56 | 0,73 |
Equivalente de folato | mcg | 3,74 | 4,87 |
Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
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