Código: BRC0835B
Descrição: Caponata de berinjela, conserva de berinjela, s/ sal, (berinjela, pimentões coloridos, uva passa, azeite de oliva, vinagre de maçã, c/ óleo, cebola e alho, c/ pimenta-do-reino, s/ sal) << Eggplant caponata, unsalted, (eggplant, red, yellow and green bell pepper, raisins, olive oil, with oil, onion and garlic, with black pepper, unsalted) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher servir cheia (50 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 880 | 440 |
| Energia | kcal | 213 | 106 |
| Umidade | g | 68,9 | 34,4 |
| Carboidrato total | g | 10,6 | 5,29 |
| Carboidrato disponível | g | 8,69 | 4,35 |
| Proteína | g | 1,29 | 0,65 |
| Lipídios | g | 18,8 | 9,40 |
| Fibra alimentar | g | 1,90 | 0,95 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,47 | 0,23 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,82 | 1,41 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 11,8 | 5,91 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 3,89 | 1,95 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,02 | 0,01 |
| Cálcio | mg | 13,7 | 6,85 |
| Ferro | mg | 0,51 | 0,26 |
| Sódio | mg | 1,97 | 0,99 |
| Magnésio | mg | 11,5 | 5,76 |
| Fósforo | mg | 29,8 | 14,9 |
| Potássio | mg | 182 | 91,3 |
| Manganês | mg | 0,15 | 0,08 |
| Zinco | mg | 0,23 | 0,12 |
| Cobre | mg | 0,07 | 0,03 |
| Selênio | mcg | 0,21 | 0,11 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 26,0 | 13,0 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 13,1 | 6,53 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,54 | 0,77 |
| Tiamina | mg | 0,04 | 0,02 |
| Riboflavina | mg | 0,01 | 0,01 |
| Niacina | mg | 0,04 | 0,02 |
| Vitamina B6 | mg | 0,05 | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 34,2 | 17,1 |
| Equivalente de folato | mcg | 9,69 | 4,84 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
