Código: BRC0870F
Descrição: Carne, boi, coração, cozido, c/ óleo, c/ sal, << Meat, beef, heart, cooked, with oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (110 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 917 | 1009 |
| Energia | kcal | 219 | 241 |
| Umidade | g | 58,5 | 64,4 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 28,1 | 30,9 |
| Lipídios | g | 11,9 | 13,1 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,53 | 1,68 |
| Colesterol | mg | 161 | 177 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,41 | 2,65 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,75 | 3,02 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 6,15 | 6,76 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 6,41 | 7,05 |
| Ferro | mg | 7,39 | 8,13 |
| Sódio | mg | 259 | 285 |
| Magnésio | mg | 20,7 | 22,8 |
| Fósforo | mg | 0,00 | 0,00 |
| Potássio | mg | 0,04 | 0,04 |
| Manganês | mg | 0,00 | 0,00 |
| Zinco | mg | 3,33 | 3,66 |
| Cobre | mg | 0,03 | 0,03 |
| Selênio | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,16 | 0,17 |
| Tiamina | mg | 0,14 | 0,15 |
| Riboflavina | mg | 1,62 | 1,78 |
| Niacina | mg | 6,30 | 6,93 |
| Vitamina B6 | mg | 0,02 | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 2,33 | 2,56 |
| Vitamina C | mg | 29,4 | 32,4 |
| Equivalente de folato | mcg | 7,20 | 7,92 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,50 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
