Código: BRC0986F
Descrição: Carne, rã, crua, Rana catesbeiana << Meat, frog, raw >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção Média (80 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 291 | 232 |
| Energia | kcal | 69 | 55 |
| Umidade | g | 82,4 | 65,9 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 15,5 | 12,4 |
| Lipídios | g | 0,75 | 0,60 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,39 | 1,11 |
| Colesterol | mg | 125 | 100,0 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,19 | 0,15 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,13 | 0,10 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,26 | 0,21 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 17,5 | 14,0 |
| Ferro | mg | 1,46 | 1,17 |
| Sódio | mg | 56,5 | 45,2 |
| Magnésio | mg | 19,5 | 15,6 |
| Fósforo | mg | 143 | 114 |
| Potássio | mg | 277 | 221 |
| Manganês | mg | NA | NA |
| Zinco | mg | 0,97 | 0,78 |
| Cobre | mg | 0,24 | 0,19 |
| Selênio | mcg | 13,7 | 11,0 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 37,5 | 30,0 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 37,5 | 30,0 |
| Vitamina D | mcg | 20,0 | 16,0 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 2,50 | 2,00 |
| Tiamina | mg | 0,14 | 0,11 |
| Riboflavina | mg | 0,24 | 0,19 |
| Niacina | mg | 1,17 | 0,94 |
| Vitamina B6 | mg | 0,12 | 0,10 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,39 | 0,31 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 14,6 | 11,7 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
