Código: BRC1005F
Descrição: Carne, rã, dorso, crua, Brasil, Rana catesbeiana << Meat, frog, back, raw, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g |
|---|---|---|
| Energia | kJ | 273 |
| Energia | kcal | 64 |
| Umidade | g | 79,2 |
| Carboidrato total | g | 4,04 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 |
| Proteína | g | 15,7 |
| Lipídios | g | 0,17 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,95 |
| Colesterol | mg | 28,3 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,04 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,03 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,06 |
| Ácidos graxos trans | g | NA |
| Cálcio | mg | 0,05 |
| Ferro | mg | 1,73 |
| Sódio | mg | 66,7 |
| Magnésio | mg | 23,0 |
| Fósforo | mg | 169 |
| Potássio | mg | 327 |
| Manganês | mg | NA |
| Zinco | mg | 1,15 |
| Cobre | mg | 0,29 |
| Selênio | mcg | 16,2 |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 8,50 |
| Vitamina D | mcg | 0,11 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,57 |
| Tiamina | mg | 0,16 |
| Riboflavina | mg | 0,29 |
| Niacina | mg | 1,38 |
| Vitamina B6 | mg | 0,14 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,46 |
| Vitamina C | mg | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 17,3 |
| Sal de adição | g | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 |
