Código: BRC1017F
Descrição: Carne, quelônio, Tracajá, refogado (c/ óleo de soja, cebola e alho), c/ sal, Podocnemis unifilis << Meat, turtle, Tracajá, braised (with soy oil, onion and garlic), with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g |
|---|---|---|
| Energia | kJ | 924 |
| Energia | kcal | 219 |
| Umidade | g | 70,6 |
| Carboidrato total | g | 0,68 |
| Carboidrato disponível | g | 0,56 |
| Proteína | g | 24,2 |
| Lipídios | g | 3,10 |
| Fibra alimentar | g | 0,12 |
| Álcool | g | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,95 |
| Colesterol | mg | 76,8 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,56 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,62 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,01 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,01 |
| Cálcio | mg | 12,6 |
| Ferro | mg | 0,65 |
| Sódio | mg | 103 |
| Magnésio | mg | 26,4 |
| Fósforo | mg | 187 |
| Potássio | mg | 209 |
| Manganês | mg | 0,01 |
| Zinco | mg | 1,39 |
| Cobre | mg | 0,08 |
| Selênio | mcg | 0,03 |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 8,09 |
| Vitamina D | mcg | 0,12 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,23 |
| Tiamina | mg | 0,04 |
| Riboflavina | mg | 0,11 |
| Niacina | mg | 7,47 |
| Vitamina B6 | mg | 0,62 |
| Vitamina B12 | mcg | NA |
| Vitamina C | mg | 0,41 |
| Equivalente de folato | mcg | 8,16 |
| Sal de adição | g | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,45 |
