Código: BRC1074B
Descrição: Alho, em pó, Brasil, Allium sativum L. << Garlic, powder, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher café cheia (4 g) | Colher café rasa (1 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1464 | 58 | 14 |
| Energia | kcal | 346 | 13 | 3 |
| Umidade | g | 6,45 | 0,26 | 0,06 |
| Carboidrato total | g | 72,7 | 2,91 | 0,73 |
| Carboidrato disponível | g | 63,7 | 2,55 | 0,64 |
| Proteína | g | 16,6 | 0,66 | 0,17 |
| Lipídios | g | 0,73 | 0,03 | 0,01 |
| Fibra alimentar | g | 9,00 | 0,36 | 0,09 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 3,54 | 0,14 | 0,04 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,25 | 0,01 | 0,00 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,12 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,18 | 0,01 | 0,00 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 79,0 | 3,16 | 0,79 |
| Ferro | mg | 5,65 | 0,23 | 0,06 |
| Sódio | mg | 60,0 | 2,40 | 0,60 |
| Magnésio | mg | 77,0 | 3,08 | 0,77 |
| Fósforo | mg | 414 | 16,6 | 4,14 |
| Potássio | mg | 1193 | 47,7 | 11,9 |
| Manganês | mg | 0,98 | 0,04 | 0,01 |
| Zinco | mg | 2,99 | 0,12 | 0,03 |
| Cobre | mg | 0,53 | 0,02 | 0,01 |
| Selênio | mcg | 23,9 | 0,96 | 0,24 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,67 | 0,03 | 0,01 |
| Tiamina | mg | 0,44 | 0,02 | 0,00 |
| Riboflavina | mg | 0,14 | 0,01 | 0,00 |
| Niacina | mg | 0,80 | 0,03 | 0,01 |
| Vitamina B6 | mg | 1,65 | 0,07 | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 1,20 | 0,05 | 0,01 |
| Equivalente de folato | mcg | 47,0 | 1,88 | 0,47 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
