Código: BRC0788F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Nome Científico: Meleagris gallopavo
Descrição: Carne, peru, peito, s/ pele, cozida, drenada, s/ óleo, s/ sal, Brasil
<< Meat, turkey, breast, without skin, cooked, without oil, without salt, Brazil >>
<< Carne, pavo, pechuga, sin piel, cocida, escurrida, sin aceite, sin sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 598 | 598 |
| Energia | kcal | 141 | 141 |
| Umidade | g | 65,8 | 65,8 |
| Carboidrato total | g | 0,89 | 0,89 |
| Carboidrato disponível | g | 0,89 | 0,89 |
| Proteína | g | 29,7 | 29,7 |
| Lipídios | g | 2,10 | 2,10 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,53 | 1,53 |
| Colesterol | mg | 80,7 | 80,7 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,41 | 0,41 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,37 | 0,37 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,37 | 0,37 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,01 | 0,01 |
| Cálcio | mg | 14,9 | 14,9 |
| Ferro | mg | 1,00 | 1,00 |
| Sódio | mg | 153 | 153 |
| Magnésio | mg | 38,1 | 38,1 |
| Fósforo | mg | 273 | 273 |
| Potássio | mg | 329 | 329 |
| Manganês | mg | 0,01 | 0,01 |
| Zinco | mg | 1,74 | 1,74 |
| Cobre | mg | 0,10 | 0,10 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | 6,80 | 6,80 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 6,80 | 6,80 |
| Vitamina D | mcg | 0,11 | 0,11 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,08 | 0,08 |
| Tiamina | mg | 0,04 | 0,04 |
| Riboflavina | mg | 0,19 | 0,19 |
| Niacina | mg | 10,8 | 10,8 |
| Vitamina B6 | mg | 0,89 | 0,89 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,60 | 0,60 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 6,67 | 6,67 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 29,7 | 29,7 |
