Código: BRC0060G
Grupo: G - Leite e derivados
Tipo de Alimento: C - Alimento processado pronto para consumo
Descrição: Queijo, minas, tipo parmesão, Brasil
<< Cheese, parmesan, Brazil >>
<< Queso, minas, tipo parmesano >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sobremesa rasa (4 g) | Colher sopa cheia (15 g) | Colher sopa rasa (7 g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1859 | 74 | 278 | 130 |
| Energia | kcal | 448 | 17 | 67 | 31 |
| Umidade | g | 24,4 | 0,98 | 3,66 | 1,71 |
| Carboidrato total | g | 2,48 | 0,10 | 0,37 | 0,17 |
| Carboidrato disponível | g | 0,11 | 0,00 | 0,02 | 0,01 |
| Proteína | g | 31,9 | 1,28 | 4,79 | 2,23 |
| Lipídios | g | 35,0 | 1,40 | 5,25 | 2,45 |
| Fibra alimentar | g | 2,38 | 0,10 | 0,36 | 0,17 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 6,16 | 0,25 | 0,92 | 0,43 |
| Colesterol | mg | 110 | 4,42 | 16,6 | 7,74 |
| Ácidos graxos saturados | g | 20,6 | 0,82 | 3,09 | 1,44 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 9,09 | 0,36 | 1,36 | 0,64 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,42 | 0,02 | 0,06 | 0,03 |
| Ácidos graxos trans | g | 1,22 | 0,05 | 0,18 | 0,09 |
| Cálcio | mg | 1020 | 40,8 | 153 | 71,5 |
| Ferro | mg | 1,12 | 0,04 | 0,17 | 0,08 |
| Sódio | mg | 1662 | 66,5 | 249 | 116 |
| Magnésio | mg | 33,4 | 1,33 | 5,01 | 2,34 |
| Fósforo | mg | 744 | 29,8 | 111 | 52,1 |
| Potássio | mg | 96,2 | 3,85 | 14,4 | 6,74 |
| Manganês | mg | 0,05 | 0,00 | 0,01 | 0,00 |
| Zinco | mg | 4,36 | 0,17 | 0,65 | 0,31 |
| Cobre | mg | 0,17 | 0,01 | 0,03 | 0,01 |
| Selênio | mcg | 24,0 | 0,96 | 3,60 | 1,68 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 84,0 | 3,36 | 12,6 | 5,88 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 76,6 | 3,06 | 11,5 | 5,36 |
| Vitamina D | mcg | 0,68 | 0,03 | 0,10 | 0,05 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,30 | 0,01 | 0,04 | 0,02 |
| Tiamina | mg | tr | tr | tr | tr |
| Riboflavina | mg | 0,42 | 0,02 | 0,06 | 0,03 |
| Niacina | mg | tr | tr | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | 0,22 | 0,01 | 0,03 | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 1,28 | 0,05 | 0,19 | 0,09 |
| Vitamina C | mg | tr | tr | tr | tr |
| Equivalente de folato | mcg | 7,47 | 0,30 | 1,12 | 0,52 |
| Sal de adição | g | NA | NA | NA | NA |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | NA | NA | NA | NA |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 31,9 | 1,28 | 4,79 | 2,23 |
De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a porção de consumo recomendada para este produto é de: 10 g
