Código: BRC0685A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Pizza, Marguerita, c/ queijo muçarela (mussarela, muzarela, mozarela) e manjericão, artesanal, Brasil [massa (farinha de trigo refinada, leite de vaca integral, água, ovo inteiro, margarina, açúcar, sal e fermento biológico), queijo muçarela, molho de tomate, tomate,azeite de oliva e manjericão]
<< Pizza, Margherita, with mozzarella cheese and basil, homemade, Brazil [dough (white wheat flour, whole cow`s milk, water, whole egg, margarine, sugar, salt and yeast), mozzarella cheese, tomato sauce, tomato, olive oil and basil] >>
<< Pizza, Margarita, con queso mozzarella y albahaca, artesanal, Brasil [masa (harina de trigo refinada, leche entera de vaca, agua, huevo entero, margarina, azúcar, sal y levadura), queso mozzarella, salsa de tomate, tomate, aceite de oliva y albahaca] >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Fatia média (90 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1057 | 951 |
| Energia | kcal | 251 | 225 |
| Umidade | g | 46,8 | 42,1 |
| Carboidrato total | g | 31,4 | 28,3 |
| Carboidrato disponível | g | 29,8 | 26,8 |
| Proteína | g | 10,5 | 9,45 |
| Lipídios | g | 9,65 | 8,69 |
| Fibra alimentar | g | 1,61 | 1,45 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,70 | 1,53 |
| Colesterol | mg | 25,6 | 23,0 |
| Ácidos graxos saturados | g | 4,20 | 3,78 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,04 | 2,74 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,05 | 0,95 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,24 | 0,22 |
| Cálcio | mg | 205 | 184 |
| Ferro | mg | 2,32 | 2,09 |
| Sódio | mg | 256 | 230 |
| Magnésio | mg | 22,3 | 20,1 |
| Fósforo | mg | 173 | 155 |
| Potássio | mg | 166 | 149 |
| Manganês | mg | 0,21 | 0,19 |
| Zinco | mg | 1,32 | 1,19 |
| Cobre | mg | 0,10 | 0,09 |
| Selênio | mcg | 7,31 | 6,58 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 78,4 | 70,6 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 57,9 | 52,1 |
| Vitamina D | mcg | 0,26 | 0,23 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,68 | 0,61 |
| Tiamina | mg | tr | tr |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 0,48 | 0,43 |
| Vitamina B6 | mg | 0,02 | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,36 | 0,32 |
| Vitamina C | mg | 4,96 | 4,46 |
| Equivalente de folato | mcg | 79,6 | 71,6 |
| Sal de adição | g | 0,31 | 0,28 |
| Açúcar de adição | g | 1,45 | 1,31 |
| Gordura de adição | g | 2,91 | 2,62 |
| Proteína vegetal | g | 4,35 | 3,92 |
| Proteína animal | g | 6,09 | 5,48 |