Código: BRC0767F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Linguiça, frango/porco, fresca, refogada (c/ óleo, cebola e alho), s/ sal
<< Sausage, chicken/pork, fresh, braised (with oil, onion and garlic), unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (40 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1113 | 445 |
| Energia | kcal | 268 | 107 |
| Umidade | g | 54,7 | 21,9 |
| Carboidrato total | g | 1,44 | 0,57 |
| Carboidrato disponível | g | 1,30 | 0,52 |
| Proteína | g | 19,8 | 7,92 |
| Lipídios | g | 20,4 | 8,14 |
| Fibra alimentar | g | 0,14 | 0,05 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 3,76 | 1,50 |
| Colesterol | mg | 77,0 | 30,8 |
| Ácidos graxos saturados | g | 5,74 | 2,30 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 7,64 | 3,06 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 3,57 | 1,43 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,04 | 0,02 |
| Cálcio | mg | 10,7 | 4,27 |
| Ferro | mg | 1,06 | 0,42 |
| Sódio | mg | 1306 | 522 |
| Magnésio | mg | 19,5 | 7,79 |
| Fósforo | mg | 211 | 84,5 |
| Potássio | mg | 360 | 144 |
| Manganês | mg | 0,30 | 0,12 |
| Zinco | mg | 3,46 | 1,38 |
| Cobre | mg | 0,12 | 0,05 |
| Selênio | mcg | 7,65 | 3,06 |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,89 | 0,35 |
| Tiamina | mg | 0,25 | 0,10 |
| Riboflavina | mg | 0,05 | 0,02 |
| Niacina | mg | 5,97 | 2,39 |
| Vitamina B6 | mg | 0,01 | 0,00 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,57 | 0,23 |
| Vitamina C | mg | 0,45 | 0,18 |
| Equivalente de folato | mcg | 12,5 | 4,99 |
| Sal de adição | g | NA | NA |
| Açúcar de adição | g | NA | NA |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
