Código: BRC0297C
Grupo: C - Frutas e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Couepia bracteosa
Descrição: Pajurá, polpa, in natura, Brasil
<< Brazilian fruit, Pajurá, pulp, raw, Brazil >>
<< Fruta brasileña, Pajurá, pulpa, cruda, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (15 g) | Unidade média (100 g) | Xícara chá (150 g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 578 | 86 | 577 | 866 |
| Energia | kcal | 136 | 20 | 135 | 203 |
| Umidade | g | 64,9 | 9,74 | 64,9 | 97,4 |
| Carboidrato total | g | 31,3 | 4,70 | 31,3 | 47,0 |
| Carboidrato disponível | g | 31,3 | 4,70 | 31,3 | 47,0 |
| Proteína | g | 2,23 | 0,33 | 2,23 | 3,35 |
| Lipídios | g | 0,19 | 0,03 | 0,19 | 0,29 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,32 | 0,20 | 1,32 | 1,98 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,03 | 0,00 | 0,03 | 0,04 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,02 | 0,00 | 0,02 | 0,03 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,02 | 0,00 | 0,02 | 0,03 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 23,4 | 3,51 | 23,4 | 35,1 |
| Ferro | mg | 0,47 | 0,07 | 0,47 | 0,71 |
| Sódio | mg | 14,2 | 2,14 | 14,2 | 21,4 |
| Magnésio | mg | 26,9 | 4,03 | 26,9 | 40,3 |
| Fósforo | mg | 38,8 | 5,82 | 38,8 | 58,2 |
| Potássio | mg | 385 | 57,9 | 385 | 578 |
| Manganês | mg | 0,53 | 0,08 | 0,53 | 0,80 |
| Zinco | mg | 0,46 | 0,07 | 0,46 | 0,68 |
| Cobre | mg | 0,18 | 0,03 | 0,18 | 0,27 |
| Selênio | mcg | 0,77 | 0,12 | 0,77 | 1,15 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 195 | 29,3 | 195 | 292 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 97,0 | 14,6 | 97,0 | 145 |
| Vitamina D | mcg | NA | NA | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | NA | NA | NA |
| Tiamina | mg | 0,23 | 0,03 | 0,23 | 0,34 |
| Riboflavina | mg | 0,13 | 0,02 | 0,13 | 0,19 |
| Niacina | mg | tr | tr | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | 0,10 | 0,02 | 0,10 | 0,16 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 18,4 | 2,76 | 18,4 | 27,6 |
| Equivalente de folato | mcg | 21,9 | 3,28 | 21,9 | 32,8 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 2,23 | 0,33 | 2,23 | 3,35 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
