Código: BRC0479E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Arapaima gigas
Descrição: Peixe, água doce, Pirarucu, frito (c/ óleo de soja), c/ sal, Brasil (média de pescados com diferentes pesos e cortes)
<< Fish, freshwater, Pirarucu, fried (with soy oil), with salt, Brazil (average of fish with different weights and cuts) >>
<< Pescado, agua dulce, Pirarucu, frito (con aceite de soya), con sal, Brasil (promedio de pescados con diferentes pesos y cortes) >>
- Alimento citado no Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil 2024-2025
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1008 | 1008 |
| Energia | kcal | 242 | 242 |
| Umidade | g | 57,1 | 57,1 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 25,8 | 25,8 |
| Lipídios | g | 15,4 | 15,4 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,82 | 1,82 |
| Colesterol | mg | 43,4 | 43,4 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,32 | 2,32 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,85 | 2,85 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 8,01 | 8,01 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,09 | 0,09 |
| Cálcio | mg | 16,5 | 16,5 |
| Ferro | mg | 0,11 | 0,11 |
| Sódio | mg | 260 | 260 |
| Magnésio | mg | 31,6 | 31,6 |
| Fósforo | mg | 212 | 212 |
| Potássio | mg | 332 | 332 |
| Manganês | mg | 0,02 | 0,02 |
| Zinco | mg | 0,79 | 0,79 |
| Cobre | mg | 0,11 | 0,11 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,29 | 0,29 |
| Tiamina | mg | 0,04 | 0,04 |
| Riboflavina | mg | 0,06 | 0,06 |
| Niacina | mg | 3,06 | 3,06 |
| Vitamina B6 | mg | 0,15 | 0,15 |
| Vitamina B12 | mcg | 1,62 | 1,62 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,45 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 12,0 | 12,0 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 25,8 | 25,8 |
