Código: BRC0726F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Hambúrguer*, bovino, grelhado, c/ molho de tomate, c/ sal, Brasil
<< Hamburger*, beef, grilled, with tomato sauce, with salt, Brazil >>
<< Hamburguesa*, de res, a la plancha, con salsa de tomate, con sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (90 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 738 | 664 |
| Energia | kcal | 177 | 159 |
| Umidade | g | 64,9 | 58,4 |
| Carboidrato total | g | 10,6 | 9,54 |
| Carboidrato disponível | g | 10,00 | 9,00 |
| Proteína | g | 11,0 | 9,90 |
| Lipídios | g | 10,2 | 9,18 |
| Fibra alimentar | g | 0,59 | 0,53 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 3,34 | 3,01 |
| Colesterol | mg | 46,8 | 42,1 |
| Ácidos graxos saturados | g | 4,12 | 3,71 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,90 | 3,51 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,11 | 1,00 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,29 | 0,26 |
| Cálcio | mg | 48,4 | 43,6 |
| Ferro | mg | 2,24 | 2,02 |
| Sódio | mg | 913 | 821 |
| Magnésio | mg | 41,7 | 37,5 |
| Fósforo | mg | 218 | 196 |
| Potássio | mg | 497 | 447 |
| Manganês | mg | 0,36 | 0,32 |
| Zinco | mg | 2,47 | 2,22 |
| Cobre | mg | 0,17 | 0,15 |
| Selênio | mcg | 0,07 | 0,06 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 28,6 | 25,7 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 15,5 | 14,0 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,25 | 0,23 |
| Tiamina | mg | 0,14 | 0,13 |
| Riboflavina | mg | 0,05 | 0,05 |
| Niacina | mg | 4,63 | 4,17 |
| Vitamina B6 | mg | 0,02 | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 2,05 | 1,85 |
| Vitamina C | mg | 4,12 | 3,71 |
| Equivalente de folato | mcg | 10,8 | 9,72 |
| Sal de adição | g | 0,10 | 0,09 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,20 | 0,18 |
| Proteína vegetal | g | 0,39 | 0,35 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
