Código: BRC1132B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Erva-doce, bulbo, cozida, s/ óleo, c/ sal
<< Fennel, bulb, boiled, without oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g |
|---|---|---|
| Energia | kJ | 143 |
| Energia | kcal | 34 |
| Umidade | g | 88,4 |
| Carboidrato total | g | 8,38 |
| Carboidrato disponível | g | 4,83 |
| Proteína | g | 1,42 |
| Lipídios | g | 0,23 |
| Fibra alimentar | g | 3,55 |
| Álcool | g | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,52 |
| Colesterol | mg | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,10 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,08 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,19 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 |
| Cálcio | mg | 56,2 |
| Ferro | mg | 0,84 |
| Sódio | mg | 127 |
| Magnésio | mg | 19,5 |
| Fósforo | mg | 57,3 |
| Potássio | mg | 474 |
| Manganês | mg | 0,22 |
| Zinco | mg | 0,23 |
| Cobre | mg | 0,08 |
| Selênio | mcg | 0,00 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 49,5 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,67 |
| Tiamina | mg | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,04 |
| Niacina | mg | 0,70 |
| Vitamina B6 | mg | 0,05 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 11,7 |
| Equivalente de folato | mcg | 31,0 |
| Sal de adição | g | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,32 |
| Gordura de adição | g | - |
| Proteína vegetal | g | - |
| Proteína animal | g | - |
