Código: BRC0170F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: B - Alimento processado (ingrediente)
Nome Científico: Sus ssp.
Descrição: Carne, porco, toucinho defumado (bacon), frito, Brasil
<< Meat, pork, bacon, fried, Brazil >>
<< Carne, cerdo, tocino ahumado, frito >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (15 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 2851 | 427 |
| Energia | kcal | 690 | 103 |
| Umidade | g | 7,50 | 1,13 |
| Carboidrato total | g | 0,44 | 0,07 |
| Carboidrato disponível | g | 0,44 | 0,07 |
| Proteína | g | 27,3 | 4,09 |
| Lipídios | g | 64,3 | 9,65 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,47 | 0,07 |
| Colesterol | mg | 89,5 | 13,4 |
| Ácidos graxos saturados | g | 20,0 | 3,00 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 26,2 | 3,93 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 14,6 | 2,19 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,58 | 0,09 |
| Cálcio | mg | 9,44 | 1,42 |
| Ferro | mg | 0,87 | 0,13 |
| Sódio | mg | 124 | 18,7 |
| Magnésio | mg | 9,46 | 1,42 |
| Fósforo | mg | 94,7 | 14,2 |
| Potássio | mg | 170 | 25,6 |
| Manganês | mg | 0,01 | 0,00 |
| Zinco | mg | 0,84 | 0,13 |
| Cobre | mg | 0,10 | 0,01 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,48 | 0,07 |
| Tiamina | mg | tr | tr |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 5,03 | 0,75 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 1,72 | 0,26 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 2,97 | 0,45 |
| Sal de adição | g | NA | NA |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | NA | NA |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 27,3 | 4,09 |
