Código: BRC0018A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Nome Científico: Orysa sativa L.
Descrição: Arroz, polido, cozido, s/ óleo, s/ sal, Brasil (média diferentes cultivares)
<< Rice, white, cooked, wihtout oil, wihtout salt, Brazil (average of several samples) >>
<< Arroz, pulido, cocido, sin aceite, sin sal, Brasil (promedio de diferentes muestras) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher servir cheia (55 g) | Colher sopa cheia (20 g) | Escumadeira cheia (85 g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 555 | 305 | 111 | 471 |
| Energia | kcal | 131 | 71 | 26 | 111 |
| Umidade | g | 66,9 | 36,8 | 13,4 | 56,9 |
| Carboidrato total | g | 30,0 | 16,5 | 6,01 | 25,5 |
| Carboidrato disponível | g | 28,8 | 15,9 | 5,77 | 24,5 |
| Proteína | g | 2,38 | 1,31 | 0,48 | 2,02 |
| Lipídios | g | 0,41 | 0,22 | 0,08 | 0,35 |
| Fibra alimentar | g | 1,20 | 0,66 | 0,24 | 1,02 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,30 | 0,17 | 0,06 | 0,26 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,15 | 0,08 | 0,03 | 0,13 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,05 | 0,03 | 0,01 | 0,04 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,05 | 0,03 | 0,01 | 0,04 |
| Ácidos graxos trans | g | tr | tr | tr | tr |
| Cálcio | mg | 5,17 | 2,84 | 1,03 | 4,39 |
| Ferro | mg | 0,33 | 0,18 | 0,07 | 0,28 |
| Sódio | mg | 1,58 | 0,87 | 0,32 | 1,34 |
| Magnésio | mg | 24,1 | 13,3 | 4,82 | 20,5 |
| Fósforo | mg | 19,7 | 10,9 | 3,95 | 16,8 |
| Potássio | mg | 17,4 | 9,59 | 3,49 | 14,8 |
| Manganês | mg | 1,04 | 0,57 | 0,21 | 0,88 |
| Zinco | mg | 0,52 | 0,29 | 0,10 | 0,44 |
| Cobre | mg | 0,15 | 0,08 | 0,03 | 0,13 |
| Selênio | mcg | 1,70 | 0,94 | 0,34 | 1,45 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,03 | 0,01 | 0,01 | 0,02 |
| Tiamina | mg | tr | tr | tr | tr |
| Riboflavina | mg | tr | tr | tr | tr |
| Niacina | mg | tr | tr | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | tr | tr | tr | tr |
| Equivalente de folato | mcg | 2,11 | 1,16 | 0,42 | 1,79 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 2,38 | 1,31 | 0,48 | 2,02 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a porção de consumo recomendada para este produto é de: 50 g
