Código: BRC0523B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Salada, pepino, c/ óleo de soja, c/ sal, Brasil
<< Salad, cucumber, with soy oil, with salt, Brazil >>
<< Ensalada, pepino con aceite de soja y sal, Brasil >>
- Alimento citado no Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil 2024-2025
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (70 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 215 | 150 |
| Energia | kcal | 52 | 36 |
| Umidade | g | 91,9 | 64,3 |
| Carboidrato total | g | 2,13 | 1,49 |
| Carboidrato disponível | g | 1,14 | 0,80 |
| Proteína | g | 0,67 | 0,47 |
| Lipídios | g | 4,77 | 3,34 |
| Fibra alimentar | g | 0,99 | 0,69 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,63 | 0,44 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,74 | 0,52 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,09 | 0,76 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 2,84 | 1,99 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,02 | 0,01 |
| Cálcio | mg | 9,22 | 6,45 |
| Ferro | mg | 0,22 | 0,15 |
| Sódio | mg | 128 | 89,6 |
| Magnésio | mg | 8,88 | 6,22 |
| Fósforo | mg | 11,7 | 8,19 |
| Potássio | mg | 145 | 101 |
| Manganês | mg | 0,08 | 0,06 |
| Zinco | mg | 0,12 | 0,08 |
| Cobre | mg | 0,05 | 0,04 |
| Selênio | mcg | 0,10 | 0,07 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 3,40 | 2,38 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 1,70 | 1,19 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,59 | 0,41 |
| Tiamina | mg | tr | tr |
| Riboflavina | mg | 0,03 | 0,02 |
| Niacina | mg | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 4,74 | 3,32 |
| Equivalente de folato | mcg | 4,66 | 3,26 |
| Sal de adição | g | 0,32 | 0,22 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 4,68 | 3,28 |
| Proteína vegetal | g | 0,67 | 0,47 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
