Código: BRC0345E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Penaeus brasiliensis
Descrição: Crustáceo, camarão, s/ casca, refogado (c/ óleo, cebola e alho), c/ sal
<< Crustacean, shrimp, shelled, braised (with oil, onion and garlic), with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 390 | 390 |
| Energia | kcal | 93 | 92 |
| Umidade | g | 78,6 | 78,6 |
| Carboidrato total | g | 0,74 | 0,74 |
| Carboidrato disponível | g | 0,61 | 0,61 |
| Proteína | g | 17,1 | 17,1 |
| Lipídios | g | 2,41 | 2,41 |
| Fibra alimentar | g | 0,14 | 0,14 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,90 | 1,90 |
| Colesterol | mg | 290 | 290 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,67 | 0,67 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,52 | 0,52 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,96 | 0,96 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,02 | 0,02 |
| Cálcio | mg | 80,0 | 80,0 |
| Ferro | mg | 2,14 | 2,14 |
| Sódio | mg | 502 | 502 |
| Magnésio | mg | 17,5 | 17,5 |
| Fósforo | mg | 238 | 238 |
| Potássio | mg | 104 | 104 |
| Manganês | mg | 0,06 | 0,06 |
| Zinco | mg | 1,11 | 1,11 |
| Cobre | mg | 0,16 | 0,16 |
| Selênio | mcg | 41,7 | 41,7 |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | 0,07 | 0,07 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,49 | 1,49 |
| Tiamina | mg | tr | tr |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 0,94 | 0,94 |
| Vitamina B6 | mg | 0,01 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 1,45 | 1,45 |
| Vitamina C | mg | 0,45 | 0,45 |
| Equivalente de folato | mcg | 16,5 | 16,5 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,45 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
