Código: BRC0320E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Roupa velha de peixe, c/ sal (bacalhau dessalgado, tomate, pimentão, salsa, c/ óleo, cebola e alho, c/ pimenta-do-reino, c/ sal
<< Brazilian recipe, with desalted cod, with salt (desalted cod, tomato, bell pepper, parsley, with oil, onion and garlic, with black pepper, with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gColher servir cheia (45 g)Colher servir cheia (60 g)
EnergiakJ526236315
Energiakcal1255674
Umidadeg68,931,041,3
Carboidrato totalg2,601,171,56
Carboidrato disponívelg2,231,001,34
Proteínag19,58,7911,7
Lipídiosg4,131,862,48
Fibra alimentarg0,380,170,23
Álcoolg0,000,000,00
Cinzasg4,822,172,89
Colesterolmg89,640,353,7
Ácidos graxos saturadosg0,910,410,55
Ácidos graxos monoinsaturadosg1,160,520,70
Ácidos graxos poliinsaturadosg1,690,761,02
Ácidos graxos transg0,810,360,48
Cálciomg53,224,031,9
Ferromg0,290,130,17
Sódiomg1204542722
Magnésiomg14,76,608,79
Fósforomg49,122,129,5
Potássiomg90,440,754,2
Manganêsmg0,080,030,05
Zincomg0,510,230,30
Cobremg0,060,030,03
Selêniomcg0,060,030,03
Vitamina A (RE)mcg11,35,106,80
Vitamina A (RAE)mcg7,643,444,58
Vitamina Dmcg4,031,812,42
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg2,981,341,79
Tiaminamg0,040,020,02
Riboflavinamg0,050,020,03
Niacinamg8,553,855,13
Vitamina B6mg0,030,010,02
Vitamina B12mcg1,190,540,71
Vitamina Cmg9,784,405,87
Equivalente de folatomcg13,66,138,17
Sal de adiçãog0,450,200,27
Açúcar de adiçãog0,000,000,00
Gordura de adiçãog---
Proteína vegetalg---
Proteína animalg---
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