Código: BRC1206A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Temaki, c/ molho de soja (shoyu), c/ wasabi, Brasil [arroz para sushi (c/ vinagre de arroz, açúcar e sal), salmão grelhado, cream cheese*, alga nori*, cebolinha, c/ molho de soja (shoyu)*, c/ wasabi]
<< Temaki, with soy sauce ( shoyu), with wasabi, Brazil [sushi rice (with rice vinegar, sugar and salt), grilled salmon, cream cheese, nori algae, chives, with soy sauce (shoyu), with wasabi] >>
<< Temaki, con salsa de soya (shoyu), con wasabi, Brasil [arroz para sushi (con vinagre de arroz, azúcar y sal), salmón a la plancha, queso crema, alga nori, cebollino, con salsa de soja (shoyu), con wasabi] >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (90 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 684 | 615 |
| Energia | kcal | 161 | 144 |
| Umidade | g | 62,6 | 56,3 |
| Carboidrato total | g | 22,0 | 19,8 |
| Carboidrato disponível | g | 19,4 | 17,5 |
| Proteína | g | 8,69 | 7,82 |
| Lipídios | g | 4,99 | 4,49 |
| Fibra alimentar | g | 2,65 | 2,39 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,69 | 1,52 |
| Colesterol | mg | 21,3 | 19,2 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,04 | 1,84 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,37 | 1,23 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,04 | 0,94 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 16,9 | 15,2 |
| Ferro | mg | 2,79 | 2,51 |
| Sódio | mg | 230 | 207 |
| Magnésio | mg | 40,6 | 36,5 |
| Fósforo | mg | 112 | 100 |
| Potássio | mg | 346 | 311 |
| Manganês | mg | 0,75 | 0,68 |
| Zinco | mg | 0,58 | 0,52 |
| Cobre | mg | 0,12 | 0,11 |
| Selênio | mcg | 1,13 | 1,02 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 2,06 | 1,85 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 137 | 123 |
| Vitamina D | mcg | 2,77 | 2,49 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,30 | 0,27 |
| Tiamina | mg | 0,08 | 0,07 |
| Riboflavina | mg | 0,12 | 0,11 |
| Niacina | mg | 1,52 | 1,37 |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | 0,03 |
| Vitamina B12 | mcg | 2,39 | 2,15 |
| Vitamina C | mg | 0,84 | 0,76 |
| Equivalente de folato | mcg | 77,9 | 70,1 |
| Sal de adição | g | 0,07 | 0,06 |
| Açúcar de adição | g | 0,39 | 0,35 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 3,34 | 3,01 |
| Proteína animal | g | 5,37 | 4,83 |