Código: BRC0258B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Brassica oleracea L. var. capitata
Descrição: Sopa, repolho, branco, c/ sal (repolho branco, água, leite, manteiga, farinha de trigo, cebola, alho, c/ sal)
<< Soup, cabbage, white, with salt (white cabbage, water, milk, butter, wheat flour, onion, garlic, with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gColher sopa cheia (20 g)Concha cheia (130 g)
EnergiakJ19539253
Energiakcal47960
Umidadeg90,018,0116
Carboidrato totalg5,801,167,54
Carboidrato disponívelg5,121,026,66
Proteínag1,340,271,74
Lipídiosg2,160,432,80
Fibra alimentarg0,670,130,88
Álcoolg0,000,000,00
Cinzasg0,760,150,99
Colesterolmg2,190,442,85
Ácidos graxos saturadosg0,850,171,10
Ácidos graxos monoinsaturadosg0,500,100,65
Ácidos graxos poliinsaturadosg0,630,130,82
Ácidos graxos transg0,010,000,01
Cálciomg30,66,1339,8
Ferromg0,250,050,33
Sódiomg20040,1260
Magnésiomg6,191,248,04
Fósforomg25,15,0132,6
Potássiomg88,117,6114
Manganêsmg0,070,010,09
Zincomg0,160,030,21
Cobremg0,030,010,03
Selêniomcg1,120,221,46
Vitamina A (RE)mcg38,27,6349,6
Vitamina A (RAE)mcg26,05,2133,8
Vitamina Dmcg0,000,000,00
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,360,070,46
Tiaminamg0,020,000,02
Riboflavinamg0,050,010,06
Niacinamg0,290,060,38
Vitamina B6mg0,020,000,02
Vitamina B12mcg0,000,000,00
Vitamina Cmg3,330,674,33
Equivalente de folatomcg16,13,2220,9
Sal de adiçãog0,470,090,61
Açúcar de adiçãog0,000,000,00
Gordura de adiçãog---
Proteína vegetalg---
Proteína animalg---
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