Código: BRC0817B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Sopa/creme, cenoura, c/ molho branco (molho bechamel), c/ sal, Brasil [cenoura, molho branco, caldo de vegetais, salsa (salsinha), c/ óleo de soja, cebola e alho, c/ sal]
<< Soup/cream, carrot, with white sauce (béchamel sauce), with salt, Brazil (carrot, white sauce, vegetable broth, parsley, with soy oil, onion and garlic, with salt) >>
<< Sopa/crema, zanahoria, con salsa blanca (salsa bechamel), con sal, Brasil (zanahoria, salsa blanca, caldo de verduras, perejil, con aceite de soya, cebolla y ajo, con sal) >>
- Alimento citado no Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil 2024-2025
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (20 g) | Concha cheia (130 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 297 | 59 | 386 |
| Energia | kcal | 71 | 14 | 92 |
| Umidade | g | 86,3 | 17,3 | 112 |
| Carboidrato total | g | 6,37 | 1,27 | 8,28 |
| Carboidrato disponível | g | 5,26 | 1,05 | 6,84 |
| Proteína | g | 1,93 | 0,39 | 2,51 |
| Lipídios | g | 4,48 | 0,90 | 5,82 |
| Fibra alimentar | g | 1,10 | 0,22 | 1,43 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,97 | 0,19 | 1,26 |
| Colesterol | mg | 10,5 | 2,10 | 13,7 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,28 | 0,46 | 2,96 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,12 | 0,22 | 1,46 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,57 | 0,11 | 0,74 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,08 | 0,02 | 0,10 |
| Cálcio | mg | 52,6 | 10,5 | 68,4 |
| Ferro | mg | 0,32 | 0,06 | 0,42 |
| Sódio | mg | 215 | 43,0 | 279 |
| Magnésio | mg | 9,45 | 1,89 | 12,3 |
| Fósforo | mg | 46,1 | 9,22 | 59,9 |
| Potássio | mg | 170 | 34,0 | 221 |
| Manganês | mg | 0,06 | 0,01 | 0,08 |
| Zinco | mg | 0,26 | 0,05 | 0,34 |
| Cobre | mg | 0,03 | 0,01 | 0,04 |
| Selênio | mcg | 2,22 | 0,44 | 2,89 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 322 | 64,4 | 418 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 182 | 36,4 | 236 |
| Vitamina D | mcg | 0,47 | 0,09 | 0,61 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,53 | 0,11 | 0,69 |
| Tiamina | mg | 0,04 | 0,01 | 0,05 |
| Riboflavina | mg | 0,09 | 0,02 | 0,12 |
| Niacina | mg | 1,31 | 0,26 | 1,70 |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | 0,01 | 0,04 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,14 | 0,03 | 0,18 |
| Vitamina C | mg | 0,67 | 0,13 | 0,87 |
| Equivalente de folato | mcg | 13,3 | 2,66 | 17,3 |
| Sal de adição | g | 0,47 | 0,09 | 0,61 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 3,01 | 0,60 | 3,91 |
| Proteína vegetal | g | 0,67 | 0,13 | 0,87 |
| Proteína animal | g | 1,15 | 0,23 | 1,50 |