Código: BRC0286B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Solanum gilo
Descrição: Jiló, c/ casca, frito (c/ óleo de soja), c/ sal
<< Scarlet eggplant, unpeeled, fried (with soy oil), with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gColher servir cheia (95 g)Colher servir rasa (60 g)Colher sopa cheia (60 g)Colher sopa rasa (30 g)
EnergiakJ10761021645645322
Energiakcal26224815615678
Umidadeg63,360,238,038,019,0
Carboidrato totalg7,717,334,634,632,31
Carboidrato disponívelg1,701,621,021,020,51
Proteínag1,751,661,051,050,52
Lipídiosg26,224,915,715,77,86
Fibra alimentarg6,015,713,613,611,80
Álcoolg0,000,000,000,000,00
Cinzasg1,010,960,610,610,30
Colesterolmg0,000,000,000,000,00
Ácidos graxos saturadosg3,993,792,392,391,20
Ácidos graxos monoinsaturadosg6,075,773,643,641,82
Ácidos graxos poliinsaturadosg15,714,99,419,414,71
Ácidos graxos transg0,130,120,080,080,04
Cálciomg25,023,715,015,07,49
Ferromg0,440,410,260,260,13
Sódiomg12712176,776,738,3
Magnésiomg25,724,415,415,47,71
Fósforomg36,234,421,721,710,8
Potássiomg26525215915979,6
Manganêsmg0,180,170,110,110,05
Zincomg0,180,170,110,110,05
Cobremg0,210,200,120,120,06
Selêniomcg0,210,200,130,130,06
Vitamina A (RE)mcg15,314,69,209,204,60
Vitamina A (RAE)mcg7,667,284,604,602,30
Vitamina Dmcg0,000,000,000,000,00
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg1,091,030,650,650,33
Tiaminamg0,080,070,050,050,02
Riboflavinamg0,050,040,030,030,01
Niacinamgtrtrtrtrtr
Vitamina B6mgtrtrtrtrtr
Vitamina B12mcg0,000,000,000,000,00
Vitamina Cmg5,084,833,053,051,52
Equivalente de folatomcg20,919,812,512,56,26
Sal de adiçãog0,470,450,280,280,14
Açúcar de adiçãog0,000,000,000,000,00
Gordura de adiçãog-----
Proteína vegetalg-----
Proteína animalg-----
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